文豪の愛した店で。 二連敗の後二連勝 その１ 〜ビーフン東〜
ラーメンと炒飯に手痛い敗北を喫したボキ。
ココロは既に折れ、まさしく「不幸のずんどこでしゅ。」
♪街のどこかーでー、寂しがりやがひとーぉり♪
独りソファーで膝を抱えて「真夜中のギター」状態のボキ。 （嘘だけど）
そんな折、友人である月島の叔父貴事、レイ親分から、ディナーのお誘いが。
いそいそとでかけたのは、新橋駅前ビル。
嗚呼、オヤジの聖地「新橋」
中年サラリーマンのインタビューするなら、
「新橋駅前汽車ぽっぽ前」と相場が決まっております。
烏森口近辺、ニュー新橋ビル地階、はテリトリであったのですが、
都営線直結の「新橋駅前ビル」は盲点でした。しかも二階があるなんて。。。
向かいましたるはここ、
「台湾料理、ビーフン東」
20人も入れるかという店内は、6時半時点で既に満席（予約席を含め）
清潔な店内です。
まずはこちらで喉を潤し、軽めの肴から
ピータン豆腐
アップでドゾ、ドゾ・ヨロシク！
豆腐の白和えにピータンが練りこんである。そんな感じ。
蕪のスライスと揚げたワンタンの皮と一緒に戴きます。
中華風のカナッペ。そんな感じ？
続いてエビマヨ。
自分がマヨラーであることを再認識させる一品。
叔父貴に、この店は（付き合いが）長いのか、訪ねますと、
某文豪の好きな店で有名なんだよ。との事。
こんな旨いエビマヨだされたら、
「神妙に縛に付いちゃうよ。ボキ」
そんな妄想でエビマヨを堪能していますと、お次の一品が。
チョウザメ腸詰
腸詰の上に、北京ダックにも付けるあの甘味噌。腸詰の下には葱のスライスが。
この味噌の甘さと葱の硫化アリル的辛さ に挟まれても尚、
泰然自若な腸詰の存在感。
アップでドーゾ。
生活習慣病が何ぼのもんじゃーい！
と言う気にさせる麻婆白子が登場した頃、
5年もののこちらにシフト。まろやかで旨かったス。
飲兵衛の巡航高度は1万8千フィート上空で安定飛行に移るのでありました（＾＾
ロックで戴く上等な紹興酒に、
とろっとして濃厚な白子に掛かる、花山椒が効いた麻婆の絶妙なマッチングに
「至福」
ここで珍しい、揚げ卵の餡かけ。が登場です。
油で揚げた半熟卵の上にとろーりとした野菜餡が掛かっている一品。
餡の中に隠れた、潜水艦の様な奴をやっつけるのです。
卵が半熟という所が、 ココロの琴線に触れまくりであります。
店に何故か常備されている「にんにく醤油」を掛けてみた。
行けるじゃーん！！
半熟卵の黄身と、にんにく醤油が渾然一体。そしてそれが油でエッジの部分が少し
「かりっ」と香ばしくなった白身のアクセントに。。。
・・・・・嗚呼、もう辛抱たまらんばい（何故九州弁？）
続いては遅れて参戦した叔父貴の姐さんのリクエストで
「鳥から唐辛子炒め。」
店の方が、この唐辛子は香り付けですから
「食べないで下さいね、辛いから」と。
・・・ご安心下さい。既に油がとうがらし色ですもの。。
私も鳥から、大好物です。それが唐辛子のコートをまとうなんて。。。
何てセクシーなんでしょう！(笑
仕上げは名物の五目ビーフン。
これにこいつを使うのか！
早速掛けてみた。
このビーフン。味が淡白で、にんにく醤油掛けないと薄いかも。
でもね、ビーフンがもちもちで腰が強く、
・・・こんな旨いビーフン麺食ったの始めてかも！
オミヤに、もう一つのこのお店の名物である粽（ちまき）、「パーツァン」まで
戴き、すっかりレイ親分にごちになってしまいました。うふっ。親分ごちでした。m(__)m
二連敗の後の大金星！
まさに
人間万事塞翁が旨
怒涛の中華リベンジシリーズは次回にも続くのココロ！
皆さんの暖かい「ぽちっとな」が励みになります↓
ココロは既に折れ、まさしく「不幸のずんどこでしゅ。」
♪街のどこかーでー、寂しがりやがひとーぉり♪
独りソファーで膝を抱えて「真夜中のギター」状態のボキ。 （嘘だけど）
そんな折、友人である月島の叔父貴事、レイ親分から、ディナーのお誘いが。
いそいそとでかけたのは、新橋駅前ビル。
嗚呼、オヤジの聖地「新橋」
中年サラリーマンのインタビューするなら、
「新橋駅前汽車ぽっぽ前」と相場が決まっております。
烏森口近辺、ニュー新橋ビル地階、はテリトリであったのですが、
都営線直結の「新橋駅前ビル」は盲点でした。しかも二階があるなんて。。。
向かいましたるはここ、
「台湾料理、ビーフン東」
20人も入れるかという店内は、6時半時点で既に満席（予約席を含め）
清潔な店内です。
まずはこちらで喉を潤し、軽めの肴から
ピータン豆腐
アップでドゾ、ドゾ・ヨロシク！
豆腐の白和えにピータンが練りこんである。そんな感じ。
蕪のスライスと揚げたワンタンの皮と一緒に戴きます。
中華風のカナッペ。そんな感じ？
続いてエビマヨ。
自分がマヨラーであることを再認識させる一品。
叔父貴に、この店は（付き合いが）長いのか、訪ねますと、
某文豪の好きな店で有名なんだよ。との事。
こんな旨いエビマヨだされたら、
「神妙に縛に付いちゃうよ。ボキ」
そんな妄想でエビマヨを堪能していますと、お次の一品が。
腸詰の上に、北京ダックにも付けるあの甘味噌。腸詰の下には葱のスライスが。
この味噌の甘さと葱の硫化アリル的辛さ に挟まれても尚、
泰然自若な腸詰の存在感。
アップでドーゾ。
生活習慣病が何ぼのもんじゃーい！
と言う気にさせる麻婆白子が登場した頃、
5年もののこちらにシフト。まろやかで旨かったス。
飲兵衛の巡航高度は1万8千フィート上空で安定飛行に移るのでありました（＾＾
ロックで戴く上等な紹興酒に、
とろっとして濃厚な白子に掛かる、花山椒が効いた麻婆の絶妙なマッチングに
「至福」
ここで珍しい、揚げ卵の餡かけ。が登場です。
油で揚げた半熟卵の上にとろーりとした野菜餡が掛かっている一品。
餡の中に隠れた、潜水艦の様な奴をやっつけるのです。
卵が半熟という所が、 ココロの琴線に触れまくりであります。
店に何故か常備されている「にんにく醤油」を掛けてみた。
行けるじゃーん！！
半熟卵の黄身と、にんにく醤油が渾然一体。そしてそれが油でエッジの部分が少し
「かりっ」と香ばしくなった白身のアクセントに。。。
・・・・・嗚呼、もう辛抱たまらんばい（何故九州弁？）
続いては遅れて参戦した叔父貴の姐さんのリクエストで
「鳥から唐辛子炒め。」
店の方が、この唐辛子は香り付けですから
「食べないで下さいね、辛いから」と。
・・・ご安心下さい。既に油がとうがらし色ですもの。。
私も鳥から、大好物です。それが唐辛子のコートをまとうなんて。。。
何てセクシーなんでしょう！(笑
仕上げは名物の五目ビーフン。
これにこいつを使うのか！
早速掛けてみた。
このビーフン。味が淡白で、にんにく醤油掛けないと薄いかも。
でもね、ビーフンがもちもちで腰が強く、
・・・こんな旨いビーフン麺食ったの始めてかも！
オミヤに、もう一つのこのお店の名物である粽（ちまき）、「パーツァン」まで
戴き、すっかりレイ親分にごちになってしまいました。うふっ。親分ごちでした。m(__)m
二連敗の後の大金星！
まさに
人間万事塞翁が旨
怒涛の中華リベンジシリーズは次回にも続くのココロ！
皆さんの暖かい「ぽちっとな」が励みになります↓
