太助の下町ほろ酔い日記文豪の愛した店で。　二連敗の後二連勝　その１　～ビーフン東～

文豪の愛した店で。　二連敗の後二連勝　その１　～ビーフン東～

ラーメンと炒飯に手痛い敗北を喫したボキ。

ココロは既に折れ、まさしく「不幸のずんどこでしゅ。」

♪街のどこかーでー、寂しがりやがひとーぉり♪

独りソファーで膝を抱えて「真夜中のギター」状態のボキ。　（嘘だけど）

そんな折、友人である月島の叔父貴事、レイ親分から、ディナーのお誘いが。

いそいそとでかけたのは、新橋駅前ビル。

嗚呼、オヤジの聖地「新橋」

中年サラリーマンのインタビューするなら、

「新橋駅前汽車ぽっぽ前」と相場が決まっております。

烏森口近辺、ニュー新橋ビル地階、はテリトリであったのですが、

都営線直結の「新橋駅前ビル」は盲点でした。しかも二階があるなんて。。。

向かいましたるはここ、

「台湾料理、ビーフン東」

20人も入れるかという店内は、6時半時点で既に満席（予約席を含め）

清潔な店内です。

まずはこちらで喉を潤し、軽めの肴から

ピータン豆腐

アップでドゾ、ドゾ・ヨロシク！

豆腐の白和えにピータンが練りこんである。そんな感じ。
蕪のスライスと揚げたワンタンの皮と一緒に戴きます。
中華風のカナッペ。そんな感じ？

続いてエビマヨ。
自分がマヨラーであることを再認識させる一品。

叔父貴に、この店は（付き合いが）長いのか、訪ねますと、
某文豪の好きな店で有名なんだよ。との事。

こんな旨いエビマヨだされたら、

「神妙に縛に付いちゃうよ。ボキ」

そんな妄想でエビマヨを堪能していますと、お次の一品が。

~~チョウザメ~~腸詰

腸詰の上に、北京ダックにも付けるあの甘味噌。腸詰の下には葱のスライスが。
この味噌の甘さと葱の硫化アリル的辛さ　に挟まれても尚、

泰然自若な腸詰の存在感。

アップでドーゾ。

生活習慣病が何ぼのもんじゃーい！
と言う気にさせる麻婆白子が登場した頃、

5年もののこちらにシフト。まろやかで旨かったス。

飲兵衛の巡航高度は1万8千フィート上空で安定飛行に移るのでありました（＾＾

ロックで戴く上等な紹興酒に、

とろっとして濃厚な白子に掛かる、花山椒が効いた麻婆の絶妙なマッチングに

「至福」

ここで珍しい、揚げ卵の餡かけ。が登場です。
油で揚げた半熟卵の上にとろーりとした野菜餡が掛かっている一品。

餡の中に隠れた、潜水艦の様な奴をやっつけるのです。
卵が半熟という所が、　ココロの琴線に触れまくりであります。

店に何故か常備されている「にんにく醤油」を掛けてみた。

行けるじゃーん！！

半熟卵の黄身と、にんにく醤油が渾然一体。そしてそれが油でエッジの部分が少し
「かりっ」と香ばしくなった白身のアクセントに。。。

・・・・・嗚呼、もう辛抱たまらんばい（何故九州弁？）

続いては遅れて参戦した叔父貴の姐さんのリクエストで
「鳥から唐辛子炒め。」

店の方が、この唐辛子は香り付けですから
「食べないで下さいね、辛いから」と。

・・・ご安心下さい。既に油がとうがらし色ですもの。。

私も鳥から、大好物です。それが唐辛子のコートをまとうなんて。。。

何てセクシーなんでしょう！(笑

仕上げは名物の五目ビーフン。

これにこいつを使うのか！

早速掛けてみた。

このビーフン。味が淡白で、にんにく醤油掛けないと薄いかも。
でもね、ビーフンがもちもちで腰が強く、

・・・こんな旨いビーフン麺食ったの始めてかも！

オミヤに、もう一つのこのお店の名物である粽（ちまき）、「パーツァン」まで
戴き、すっかりレイ親分にごちになってしまいました。うふっ。親分ごちでした。m(__)m