太助の下町ほろ酔い日記

今でこそ、ポテトフライと申しますと、ファーストフード店で出ます、

英語でいうとフレンチ・フライと呼ばれる短冊形の

ジャガイモの素揚げ をイメージされる諸兄も多い事と。。

でもね、昭和40年代まではね、少なくとも江東区界隈では、

茹でたジャガイモにパン粉を付けて揚げたもの

を「ポテト・フライ」と呼んでいたのです。

作ってみました（＾＾　こんな感じ。

 

なんで又おもむろにこんなもの作ったかというとね、

ついにGetしたのです。あの、うわさのレア物を。・・・
そう、ヘルメス・ソース「旨辛」に「辛口」

芋フライにたっぷりつけてね。ほくほくとした、新じゃがの食感と、ジャガイモのほのかな

甘みとね、スパイシーなソースの刺激と上手に調和しましてね、こちらには
ピリ辛の「旨辛」があうかなと存知ましたね。アタクシ。
　

しかし、これでヘルメス・ソースは一通り、揃えたことになりやす（大満足）





今回は串カツ、コロッケ2種（ポテトコロッケにカレーコロッケ）をも作成しましたが
串カツにはガーリックもちょいと効かせた故でしょうか、　「辛口」　が
バッチグーでした。かなり、辛いので串カツに和芥子は要らないネ(汗

カレーコロッケには、｢辛口ではカレーの風味が負けてしまうので、　「旨辛」が
ぴったり（＾＾

芋フライ、いやポテト・フライ。良く、肉屋でコロッケと一緒に買ってきました。
懐かしいレシピでしたが、これからの季節、BBQ等野外でビール等というときにも
ぴったりかも知れません。　大満足の巻しばらく、ソースで遊べそうです（＾＾

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

1. 2007/04/08(日) 08:33:34|
2. 家飯
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4. | コメント：6

ヘルメスの焼きそばソースもおすすめです(^_^)/

1. 2007/04/12(木) 02:08:30 |
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3. ことえり #cwVkW3nU
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ことえりさん

え！？　ヘルメスソース　まだあるのか、、、買わねば(汗

1. 2007/04/12(木) 07:55:05 |
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3. 太助 #8IQ77uOI
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Tシャツのお礼に今度送りますね♪

1. 2007/04/16(月) 22:06:37 |
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3. ことえり #cwVkW3nU
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ことえりさん

＞Tシャツのお礼に今度送りますね♪

有難うございます。

とーぶん、ソースには事欠きませんので、その内で結構ですよー（＾＾

1. 2007/04/22(日) 17:37:01 |
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3. 太助 #-
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ヘルメスソースって初めて見ました。他のソースぢゃ食えねぇ！って感じですか？＜興味津々

「ポテト・フライ」美味しそぅ。
どこで食べれるの！！！！？どこで食べれるのぉぉぉぉぉおおおお〜っ(ToT)/

1. 2007/05/11(金) 14:44:01 |
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3. tama #-
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コメント有難うございます。

＞どこで食べれるの！！！！？どこで食べれるのぉぉぉぉぉおおおお〜っ(ToT)/

昔はどこのお肉やさんでも売ってたんですけどねぇ。
今は見かけないですね。なので自分で作ったのですよ。

簡単だから作ってみてください（＾＾

1. 2007/05/11(金) 15:35:29 |
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3. 太助 #-
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